料理

  • 【焼肉・しゃぶしゃぶ・すきやきコース】

    • 豊後牛 3000円コース 特撰和牛肉・旬の野菜盛付

      3000円(税抜)

      ●豊後牛●小鉢 ●わかめスープ ●ライス ●漬物 ●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

    • 豊後牛 4000円コース 特撰和牛肉・旬の野菜盛付

      4000円(税抜)

      ●豊後牛●小鉢 ●わかめスープ ●ライス ●漬物 ●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

    • 豊後牛 5000円コース 特撰和牛肉・旬の野菜盛付

      5000円(税抜)

      ●豊後牛●小鉢●ライス●わかめスープ●ローストビーフ●漬物●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

    • 豊後牛 6000円コース 特撰和牛肉・旬の野菜盛付

      6000円(税抜)

      ●豊後牛●小鉢●ライス●わかめスープ●ローストビーフ●漬物●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

    • 豊後牛霜降り肩ロース 8000円コース 旬の野菜盛付

      8000円(税抜)

      ●豊後牛肩ロース●小鉢●ライス●わかめスープ●ローストビーフ●漬物●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

    • 豊後牛霜降りリブロース 10000円コース 旬の野菜盛付

      10000円(税抜)

      ●豊後牛リブロース●小鉢●ライス●わかめスープ●ローストビーフ●漬物●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

    • 豊後牛霜降りサーロイン 12000円コース 旬の野菜盛付

      12000円(税抜)

      ●豊後牛サーロイン●小鉢●ライス●わかめスープ●ローストビーフ●漬物●フルーツ ※コースのお値段により、肉の使用部位が異なります。

  • 【焼肉】

    • 豊後牛ヒレ(シャトーブリアン)

      豊後牛ヒレ(シャトーブリアン)

      3500円/g(税抜)

      1頭から500g~1Kgしか取れない。赤身肉であるにも関わらず柔らかい肉質であり、肉汁も十分に含んでいる部位だからこそ美味しいと言われる要素。※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛サーロイン

      豊後牛サーロイン

      3000円/g(税抜)

      もっとも柔らかい肉質でキメ細かい霜降りが多い最高級肉。※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛リブロース

      2800円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛肩ロース(ザブトン)

      豊後牛肩ロース(ザブトン)

      2500円/g(税抜)

      牛の肩ロースのあばら骨側の部位です。全体的に肉厚で柔らかく、後味にいやみがなく、上品でとろける食感とコクのある味わいが特徴。※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛みすじ(希少部位)

      豊後牛みすじ(希少部位)

      2500円/g(税抜)

      牛肩肉の中程にある部位で真ん中にスジが入っている。赤身にも関わらずきれいな細やかなサシが入っており、あっさりとした食感と濃厚な味わいが特徴。※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛特上カルビ

      豊後牛特上カルビ

      3000円/g(税抜)

      特選・特上カルビで主に提供されている部位。肩バラの一部のお肉で、第1から第6肋骨までのバラ肉部分を三角形に切った形からこう呼ばれています。サシが入りやすく、バラの中でも最も濃厚でおいしい部分とされています。※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛上カルビ

      2000円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛カルビ

      豊後牛カルビ

      1500円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛モモ

      1500円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛マクミ

      2500円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛タン

      2500円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛ホルモン

      800円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 野菜盛り 一人前

      1000円(税抜)
    • キャベツ/ピーマン/タマネギ/白ネギ

      各380円
  • 【しゃぶしゃぶ・すきやき】

    • 豊後牛サーロイン

      3000円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛リブロース

      2800円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛肩ロース

      2500円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛ウデ

      2000円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 豊後牛モモ

      1500円/g(税抜)

      ※量に限りがありますので、係までお尋ねください。

    • 野菜盛り 一人前

      1000円(税抜)
  • 【嘉牛こだわりの一品】

    • 豊後牛ローストビーフ

      豊後牛ローストビーフ

      1500円(税抜)
    • ユッケ(豊後牛ロースト)

      ユッケ(豊後牛ロースト)

      1400円(税抜)
    • 肉寿司(豊後牛ロースト)

      肉寿司(豊後牛ロースト)

      800円/3000円(税抜)

      1貫:800円/5巻:3000円

  • 【一品】

    • 小鉢

      250円
    • ライスセット(スープ・漬物付)

      450円
    • ライス

      250円
    • フルーツ

      時価